こんにちは、熊谷です。
最近出来たばかりのバルに行って先日
鴨肉のボロネーゼを食べて美味しかったので、友達とごはんを食べに行ってきました。
名物ハヤシライスとラム肉のグリーンカレーに悩み、結局ハーフサイズとパスタ1品を注文。
グリーンカレー
イタリアンパセリが爽やかなグリーンカレーは、辛さとココナッツオイルの独特の濃さがなくサラッと食べられます。ラム肉も長時間煮込んだかのような柔らかさで、臭みもありませんでした。
グリルズッキーニや茄子が辛さをマイルドにしてくれますね。
かけてみました。
特製ハヤシライス
特製のデミグラスソースは真っ黒。
牛肉が繊維状に溶けていて、サワークリームとの相性も抜群でした。
トマトベースの酸っぱさはなく、
濃厚なデミグラスソースがものすごく美味しかったです。
きっとカレーも美味しい！
鴨肉のボロネーゼ
これの旨さはなんだろう…降りかかってるチーズもパスタもボロネーゼに違いないのですが、
ブラックペッパーと山椒が効いてて、
どこか麻婆豆腐を彷彿とさせます。
海老とキノコのアヒージョ
ジュワジュワと煮立ったオリーブオイルにニンニクが香ります。
バゲット追加は200円！
また行きたいです！！
ではでは…
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