神楽坂のワイン割烹「宙山」1周年特別会席

「逸品弁当」でも大変好評いただいている「宙山（ちゅうざん）」の1周年を記念しての特別コースのご紹介です。

会席コースの1品1品のお料理と共に、グラスワインをお楽しみいただけます。

アメリカン・エキスプレス・センチュリオン・カード(通称：ブラックカード)の会報誌「CENTURION」にも掲載された。

「世界が注目する京料理と味わい深いワインの唯一無二のマリアージュ」をお食事とワインをセットで。

1周年記念として、お気軽に楽しんで頂けるコースに仕上げました。

• 人数（定員） 16名
  
• 予約受付期間 ～2016年4月30日（土）
  

※1日限定16名様までになります。

ワイン割烹 神楽坂 宙山のコンセプト

「神戸たん熊北店出身の料理長、大野浩宣が作る伝統的な京料理を、 悠久の時間を感じるようなリラックス出来る空間でご提供したい。」

この思いは揺るがぬ不動のものにしたいという気持ちを込めて、「宙山」と命名しました。

宙山は、伝統的京料理とワインの融合を目指したお店です。 会席料理スタイルの他、ワイン好きのお客様がワインを楽しめるよう、単品からのオーダーも可能です。

総料理長　大野浩宣

大学卒業後、大手企業に勤務。

其後、下田学園岡山調理師専門学校卒業。

京料理「神戸たん熊北店」に勤務し、

広島･大阪･名古屋店の立ち上げに従事。

13年5月より、14年12月まで

某株式会社で料理長として勤務。

15年1月に、株式会社『宙』取締役に就任後、

4月よりワイン割烹神楽坂『宙山』総料理長も兼任。

シェフソムリエ　内藤栄介

日本料理にワインは合わない、と言う意見も多くありますが、

食材も調理法も進化して、ワインを受け入れる土壌はあると私は考えております。

盟友である大野に惚れて宙山料理長をお願いしました。

大野の人柄同様懐の深い料理をご提供し、

ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたいと思っております。

神楽坂　宙山（ちゅうざん）

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-65 アミシュマン神楽坂2F

開催日時： 2016年4月1日 (金) 17:30 ～ 2016年4月30日 (土) 22:30
お問い合わせ　TEL： 050-5786-6931

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